segunda-feira, 8 de junho de 2015

Bacalhau à Sacramento



Ingredientes (2 pessoas)


1/2 kg de batatas bolinha
1/2 maço de brócolis
02 postas de bacalhau dessalgado
Azeite Extra Virgem
Farinha de broa de milho
Sal


Modo de Preparo


Cozinhe o brócolis em água e sal. Reserve.
Cozinhe as batatinhas por 8 minutos. Escorra, coloque em um tabuleiro, regue com azeite e sal grosso. Leve ao forno até que fiquem douradas. Dê um leve murro em cada uma e reserve.
Coloque uma panela com água no fogo. Quando ferver, apague e coloque as postas de bacalhau
por 10 minutos, com a panela tampada.
Passado este tempo, retire as postas de baclhau, com muito cuidado, e coloque-as num recipiente que possa ir ao forno.
Regue com um pouco de azeite e por cima, disponha a farinha de milho. Leve ao forno em 180 graus até a farinha dourar.
Pronto, você pode montar o prato conforme a foto, ou do seu jeito.
Bom apetite..................