sexta-feira, 2 de maio de 2014

Robalo Grelhado com Molho de Camarões e Alho Poró


Ingredientes

1 posta de robalo grelhado de 250g
sal e pimenta do reino a gosto

Para o Molho:
1 talo de alho poró fatiado
1 colher (sopa) de manteiga
6 camarões pequenos
sal e pimenta do reino (a gosto)
1 xícara (chá) de creme de leite

Para a Decoração:
purê de batata com limão a gosto
4 colheres de azeite extra virgem

Modo de preparo
Tempere o robalo a gosto e depois leve para grelhar.

Para o molho, em uma panela, doure o alho poró na manteiga e depois acrescente os camarões, o creme de leite, o sal e a pimenta a gosto. Deixe ferver por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Monte seu prato. Faça uma cama com o purê de batatas, coloque a posta de robalo por cima, regue com o molho. Sirva a seguir.