Ingredientes
4 tomates médios
1 molho de espinafres
02 dentes de alho
1/2 cebola ralada
120gr de ricota esfarelada
30gr de queijo parmesão ralado
2 c. sopa de manteiga
azeite, sal e pimenta do reino moída na hora
Modo de Preparar
Lave muito bem os tomates.Corte suas tampas e retire a polpa e as sementes.Lave os espinafres.Numa panela, derreta a manteiga com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola.Adicione o espinafre, e mexa até que murche, e fique macio.Escorra sua água, e tempere com sal e pimenta do reino.Acrescente a ricota esfarelada e o parmesão ralado.Misture tudo, e recheie os tomates.Coloque os tomates recheados numa bandeja, regue com azeite, e leve-os ao forno para dar uma grelhadinha.Bom Apetite.
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