domingo, 19 de abril de 2015

Saladinha de Bacalhau com Couscous Marroquino



Ingredientes

1/2 xic. de chá de couscous
Nozes picadas grosseiramente
3/4 xic de água fervente da dessalga do bacalhau para hidratar o couscous
300 gr de bacalhau desfiado
Azeitonas pretas
1 tomate picado em cubos
1/2 cebola roxa picado
cebolinha picada
azeite extra virgem a gosto
1 colher de sobremesa de alcaparras

Modo de Preparar

Coloque o couscous numa vasilha larga e hidrate-o com 3/4 de xícara do caldo da dessalga do bacalhau. Tampe com um pano, aguarde 15 minutos, regue com azeite e adicione as nozes picadas grosseiramente. Reserve.

Misture todos os ingredientes, sem o couscous, regue com bastante azeite e monte o prato como lhe agradar.