Petisco de Polvo......................

Para as Batatinhas:

Corte as suas pontas, de modo que elas fiquem em pé.

Coloque a água para ferver com um pouco de sal.

Assim que ferva, coloque as batatas e conte 8 minutos.

Desligue o fogo, e escorra as batatas.

Num tabuleiro, coloque bastante azeite e misture com sal grosso. O suficiente para que as batatas tomem gosto.

Coloque as batatas e envolva bem no azeite.

Leve ao forno pré aquecido em 200 graus, até que fiquem douradinhas.

Reserve

Para o Polvo:

Eu usei tentáculos de polvo GG (Armazém do Mar)

Numa panela grande, coloque água, uma cebola com 2 cravos espetados, faça um amarrado de salsa, cebolinha e coentro, as partes verde de alho poró, tempero de alho e sal(só um pouco, para dar gosto), 1/2 pimentão e uma cenoura cortada em rodelas.

Com tudo na panela, deixe ferver. Aí vc coloca o polvo e deixa cozinhando por + ou - 40 minutos.

Ao final deste tempo, desligue o fogo e deixe amornar.

Retire os tentáculos, e corte mais ou menos no diâmetro das batatinhas.

Azeite de Alho.

Numa frigideira, coloque bastante azeite, deixe esquentar.

Coloque o alho já fatiado, e muita atenção, quando começar a alourar, desligue o fogo.

 Retire o alho e reserve.

Com um pouco deste azeite de alho, de uma breve puxada no polvo. Reserve.

Montagem.

Pegue as batatinhas, espete um palito num pedaço de polvo, e espete na batata. Coloque uma lâmina de alho frito no pedaço do palito que ficará para fora.

E assim sucessivamente.

Regue com o azeite de alho, leve ao forno (180 graus) por 5 minutos para dar uma leve aquecida, salpique coentro ou salsinha e "voilá"....