domingo, 16 de setembro de 2012

Quiche de Brócolis com Queijo Frescal de Búfala


Ingredientes

-Massa

500 gr de farinha de trigo, peneirada.
250 gr de manteiga.
1 pitadinha de sal.

-Recheio

250 ml de creme de leite fresco
1 maço de brócolis, cozido e picado.
150 gr de queijo frescal de búfala, ralado.
4 ovos
sal e pimenta do reino moída na hora.

Modo de Preparar

Massa

Misture os ingredientes da massa com as mãos até ficar homogênea.
Numa forma de aro removível, cubra o fundo e as laterais.
Fure a massa com um garfo em locais diferentes para que não faça bolhas.
Num forno pré aquecido, em 180 graus, disponha a forma com a massa por 10 minutos.
Retire do forno e reserve.

Recheio

Num recipiente adequado, disponha o creme de leite.
Misture os ovos, quando estiverem bem integrados, coloque o queijo ralado,
misture mais um pouco e coloque os brócolis picados, misturando mais um
pouco para agregar bem.
Acrescente a pimenta do reino, se necessário, pois o queijo já é salgado, uma pitada de sal.
Coloque esta mistura na forma reservada.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique gratinada.
Retire, e bom apetite.