segunda-feira, 8 de julho de 2013

Salada de Lentilhas com Arroz de 7 Grãos Integrais


Ingredientes

1 xic. de chá de lentilhas.
1/2 abobrinha (sem o miolo) cortada em cubinhos.
1/2 cenoura cortada em cubinhos.
1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinhos.
1 pedaço de abóbora cortado em cubinhos.
1 xic. de chá de arroz 7 grãos integrais.
Azeite q.b.
Sal

Modo de Preparar

Cozinhe o arroz de acordo com as instruções do fabricante.
No vapor, cozinhe a abobrinha, a cenoura e a abóbora, "al dente".
Cozinhe a lentilha em 700ml de caldo de galinha.
Escorra, deixe esfriar um pouco, e misture todos os ingredientes. Inclusive o tomate.
Tempere com azeite e sal.
Sirva, e bom apetite...............