domingo, 3 de outubro de 2010

Linguado ao molho de Alcaparras


Ingredientes


800 gr de filé de linguado
Azeite q.b.
2 dentes de alho picadinhos
5 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de alcaparras
Sal e Pimenta do reino q.b.

Modo de Preparar

Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite e frite os filés, dos dois lados,até que fiquem no ponto. Reserve em local aquecido.
Na mesma frigideira, coloque a manteiga com um fio de azeite, os alhos picados e as alcaparras.
Tempere com sal e pimenta do reino moida na hora.
Misture bem, e deixe por mais ou menos 3 minutos.
Sirva os filés, regue com o molho e acompanhe com batatas cozidas.
Bom apetite.