sexta-feira, 8 de outubro de 2010

Salada de Grão de Bico com Peras e Queijo


Ingredientes

500gr de grão de bico
1 tomate s/sementes cortado em cubinhos
100gr de queijo ementhal cortado em cubinhos(ou da sua preferencia)
2 peras descascadas e cortadas em cubinhos
1 pepino s/sementes cortado em cubinhos
1 cebola pequena, cortada em cubinhos
azeite que baste
sal e pimenta do reino moida na hora q.b.
Salsinha para enfeitar

Modo de Preparar

Na panela de pressão, cozinhe o grão de bico, em água e sal, durante 30 minutos,após ter começado a pressão.
Tire as sementes do tomates, e pique-os em pedacinhos.
Faça a mesma coisa com o queijo, as peras, a cebola e o pepino.
Misture tudo num recipiente apropriado.
Tempere com sal a gosto e pimenta do reino moída na hora.
Regue com bastante azeite.
Sirva com folhas de alface.

Bom Apetite