sexta-feira, 2 de julho de 2010

Acepipes de Bacalhau


Ingredientes
1 abobrinha
1 posta de bacalhau cozida e lascada
2 dentes de alho picados
salsa q.b
100 ml de azeite
1 tomate picadinho sem sementes
sal e pimenta do reino q.b
Modo de Preparar
Corte a abobrinha em pedaços de 3cm
Retire o miolo de cada pedaço com um boleador
Refogue o alho em metade do azeite
Junte o bacalhau, os tomates e envolva bem
Tempere com sal ( se precisar ) e a pimenta do reino
Desligue o fogo, coloque a salsa picadinha e misture bem
Recheie o interior da abobrinha com o bacalhau
Disponha em um tabuleiro, regue com o restante do azeite e leve ao forno por 10 minutos
Bom apetite.
Fonte: Sandra Batista